Leng gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	97 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 43 % NW) 43 % Alternative finden	23 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	97 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	409 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	422 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 43 % NW) 43 %	23 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	78 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	2 µg	–
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	55 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	57 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	90 µg (≈ 8 % NW) 8 %	93 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.588 µg (≈ 17 % NW) 17 %	2.668 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.355 µg (≈ 37 % NW) 37 %	6.552 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	320 µg (≈ 5 % NW) 5 %	330 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	200 µg (≈ 14 % NW) 14 %	206 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	5,60	5,77	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 16 % NW) 16 %	0,6 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	338 µg (1 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	348 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	338,00	348,45	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	12 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,08	0,08	–
Vitamin K2 (Menachinone)	11,49	11,85	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,29 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,29 g	5 g
Natrium	114 mg (≈ 8 % NW) 8 %	118 mg	1.500 mg
Chlorid	206 mg (≈ 9 % NW) 9 %	212 mg	2.300 mg
Kalium	350 mg (≈ 9 % NW) 9 %	361 mg	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	20 mg	1.000 mg
Magnesium	70 mg (≈ 20 % NW) 20 %	72 mg	350 mg
Phosphor	242 mg (≈ 35 % NW) 35 %	249 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,08 : 1	0,08 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	744 µg (≈ 6 % NW) 6 %	767 µg	12.500 µg
Zink	462 µg (≈ 5 % NW) 5 %	476 µg	8.500 µg
Kupfer	21 µg (≈ 2 % NW) 2 %	22 µg	1.250 µg
Mangan	31 µg (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg	3.500 µg
Fluorid	159 µg (≈ 4 % NW) 4 %	164 µg	3.800 µg
Iodid	36 µg (≈ 18 % NW) 18 %	37 µg	200 µg
Chrom	1,00	1,03	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	11.602 mg	11.961 mg	–
Isoleucin	1.568 mg (≈ 105 % NW) 105 %	1.616 mg	1.500 mg
Leucin	2.482 mg (≈ 85 % NW) 85 %	2.559 mg	2.925 mg
Lysin	2.553 mg (≈ 113 % NW) 113 %	2.632 mg	2.250 mg
Methionin	902 mg (≈ 116 % NW) 116 %	930 mg	780 mg
Phenylalanin	1.188 mg (≈ 383 % NW) 383 %	1.225 mg	310 mg
Threonin	1.211 mg (≈ 108 % NW) 108 %	1.248 mg	1.125 mg
Tryptophan	226 mg (≈ 75 % NW) 75 %	233 mg	300 mg
Tyrosin	843 mg (≈ 45 % NW) 45 %	869 mg	1.875 mg
Valin	1.092 mg (≈ 56 % NW) 56 %	1.126 mg	1.950 mg
Arginin	1.556 mg	1.604 mg	–
Histidin	380 mg (≈ 51 % NW) 51 %	392 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.876 mg	1.934 mg	–
Asparaginsäure	2.197 mg	2.265 mg	–
Cystein	321 mg (≈ 104 % NW) 104 %	331 mg	310 mg
Glutaminsäure	4.679 mg	4.824 mg	–
Glycin	974 mg	1.004 mg	–
Prolin	867 mg	894 mg	–
Serin	1.176 mg	1.212 mg	–
Stickstoff, gesamt	3.610,00 mg	3.721,65 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	157 mg	162 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	52 mg	54 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	168 mg	173 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	8 mg	8 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	3 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	8 mg	8 mg	–
Pentadecansäure	1 mg	1 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	118 mg	122 mg	–
Heptadecansäure	2 mg	2 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	28 mg	29 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	149 mg	154 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	33,00	34,02	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	24,00	24,74	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	84,00	86,60	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	8,00	8,25	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	127 mg	131 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,091 g	0,094 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	4,00	4,12	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	1,00	1,03	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	27,00	27,84	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	2,00	2,06	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	57,00	58,76	–
Omega 6 Fettsäuren	0,036 g	0,037 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	30,00	30,93	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	6,00	6,19	–
Fettsäuren, sonstige	43,00	44,33	–
Cholesterin	43 mg	44 mg	–
Omega-6/Omega-3	0,40:1	0,40:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,41:1	0,41:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,3 g	1,3 g	–